ବିବିଏକ୍ ଫ୍ୟାକ୍ଟ୍ରି ଷ୍ଟିକହାଉସ୍ ରୋଷେୟା ଜୋସ୍ ସର୍ଭାଣ୍ଟେସ୍ ଏକ ଚିଲି ଭର୍ଡେ BBQ ଡଙ୍ଗାରେ ଫିନିସିଂ ସ୍ପର୍ଶ ରଖିଛନ୍ତି, ଯେଉଁଥିରେ ବିନ୍ସ, ପନିର, ଟମାଟୋ, ଲେଥୁସ୍, ଖଟା କ୍ରିମ୍ ଏବଂ ସାଲା ସହିତ ଚିପ୍ସ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ |
ନୂତନ ବିବିଏକ୍ ଫ୍ୟାକ୍ଟ୍ରି ଷ୍ଟିକହାଉସ୍ ପୂର୍ବ କାକଟସ୍ ଭ୍ୟାଲି ମେକ୍ସିକାନ୍ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ସାଇଟରେ 4215 ରୋଜେଡାଲ୍ ହ୍ୱିରେ ଅବସ୍ଥିତ |
ଚିଲି ଭର୍ଡେରେ ଥିବା BBQ ଫ୍ୟାକ୍ଟ୍ରି ଷ୍ଟିକହାଉସରୁ BBQ ଡଙ୍ଗା ଚିପ୍ସ, ବିନ୍ସ, ପନିର, ଟମାଟୋ, ଲେଥୁସ୍, ଖଟା କ୍ରିମ୍ ଏବଂ ସାଲା ସହିତ ଆସିଥାଏ |
ସୁରକ୍ଷା, ସେବା, ଏବଂ ଖାଅ: ଆଇନ ଶୃଙ୍ଖଳା ଅଧିକାରୀମାନେ BBQ ଫ୍ୟାକ୍ଟ୍ରି ଷ୍ଟିକହାଉସରେ ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନ ଉପଭୋଗ କରନ୍ତି |
ବିବିଏକ୍ ଫ୍ୟାକ୍ଟ୍ରି ଷ୍ଟିକହାଉସ୍ ରୋଷେୟା ଜୋସ୍ ସର୍ଭାଣ୍ଟେସ୍ ଏକ ଚିଲି ଭର୍ଡେ BBQ ଡଙ୍ଗାରେ ଫିନିସିଂ ସ୍ପର୍ଶ ରଖିଛନ୍ତି, ଯେଉଁଥିରେ ବିନ୍ସ, ପନିର, ଟମାଟୋ, ଲେଥୁସ୍, ଖଟା କ୍ରିମ୍ ଏବଂ ସାଲା ସହିତ ଚିପ୍ସ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ |
ନୂତନ ବିବିଏକ୍ ଫ୍ୟାକ୍ଟ୍ରି ଷ୍ଟିକହାଉସ୍ ପୂର୍ବ କାକଟସ୍ ଭ୍ୟାଲି ମେକ୍ସିକାନ୍ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ସାଇଟରେ 4215 ରୋଜେଡାଲ୍ ହ୍ୱିରେ ଅବସ୍ଥିତ |
ଚିଲି ଭର୍ଡେରେ ଥିବା BBQ ଫ୍ୟାକ୍ଟ୍ରି ଷ୍ଟିକହାଉସରୁ BBQ ଡଙ୍ଗା ଚିପ୍ସ, ବିନ୍ସ, ପନିର, ଟମାଟୋ, ଲେଥୁସ୍, ଖଟା କ୍ରିମ୍ ଏବଂ ସାଲା ସହିତ ଆସିଥାଏ |
ସୁରକ୍ଷା, ସେବା, ଏବଂ ଖାଅ: ଆଇନ ଶୃଙ୍ଖଳା ଅଧିକାରୀମାନେ BBQ ଫ୍ୟାକ୍ଟ୍ରି ଷ୍ଟିକହାଉସରେ ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନ ଉପଭୋଗ କରନ୍ତି |
ମୁଁ ନିଶ୍ଚୟ କହିବି ଯେ ଯେତେବେଳେ ଆମେ BBQ ଫ୍ୟାକ୍ଟ୍ରି ଷ୍ଟିକହାଉସରେ ପହଞ୍ଚିଲୁ, ଭିତର ଓ ବାହାରର ସୂକ୍ଷ୍ମ ସାଜସଜ୍ଜା ଦ୍ୱାରା ଆମେ ପ୍ରଭାବିତ ହୋଇଥିଲୁ |ପୁରୁଣା ଗ୍ରୀଲ୍ କାରଖାନା ହୁଟର୍ସ ନିକଟ ଏକ ମଲ୍ ରାସ୍ତାରେ ଟିକିଏ ସ୍ଥାନ ଅଟେ, ଏବଂ ଯେତେବେଳେ ମୁଁ ଶୁକ୍ରବାର ଦିନ ସେହି ମହାନ ବରଗଡ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ପାଇଁ ବାହାରକୁ ଯିବାବେଳେ ଏହା ବହୁତ ଭିଡ଼ ହୋଇପାରେ |ବର୍ତ୍ତମାନ ସେମାନେ କାକଟସ୍ ଭ୍ୟାଲିର ସର୍ବ ପୁରାତନ ମେକ୍ସିକାନ୍ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟକୁ ଗ୍ରହଣ କରିଛନ୍ତି (ଯାହାକି ନିକଟ ଅତୀତରେ ହାତ ବଦଳାଇ ରାଣ୍ଡାଉନ୍ ଦେଖାଯାଏ) ଏବଂ ଏହାକୁ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସେଟିଂରେ ପରିଣତ କଲା |ବ୍ୟସ୍ତବହୁଳ ରୋଜେଡାଲ୍ ଫ୍ରିୱେ (ନିକଟରୁ ବର୍ତ୍ତମାନ ଏକ ଜରୁରୀକାଳୀନ ପ୍ରସ୍ଥାନ) ର ଦ୍ୱାର ଦ୍ my ାରା ମୋ ସାଥୀ ଆକର୍ଷିତ ହୋଇଥିଲେ, ଯାହାର ଚାରିପାଖରେ ଧୂସର ସ୍ଲାଟ ଏବଂ କଳା ଧାତୁ ଥିଲା |ଦକ୍ଷିଣରେ, କାର୍ ପାର୍କରେ, ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରବେଶ ପଥରେ ଏକ ଇଟା ଫାସେଡ୍ ଏବଂ ଷ୍ଟୁକୋ ସହିତ ଦୁଇଟି ଭାରୀ ଗା dark କାଠ କବାଟ ଅଛି ଯାହା ସତେଜ ଏବଂ ଆମନ୍ତ୍ରଣକାରୀ |
ଏହା ଭିତରେ ଭଲ ହୋଇଗଲା |ପ୍ରସିଦ୍ଧ ସ୍ଥାନୀୟ ଫଟୋଗ୍ରାଫର ଗ୍ରେଗ ଆଇଗରଙ୍କ କାର୍ଯ୍ୟରେ କାନ୍ଥଗୁଡ଼ିକ ସୁସଜ୍ଜିତ ହୋଇଛି ଏବଂ ତ oil ଳ କ୍ଷେତ୍ରର ରଙ୍ଗ ଫଟୋଗ୍ରାଫ୍ ଏବଂ କୃଷି ଦୃଶ୍ୟ ସମଗ୍ର ଦେଶରେ ପ୍ରଦର୍ଶିତ ହୋଇଛି |ପ୍ରତିଭାବାନ କଳାକାରଙ୍କ ଆଖିରେ ମୁଁ ପରିଚିତ ଦେଖିବାକୁ ପସନ୍ଦ କରେ |ଚଟାଣରେ ଧୂସର ଫକ୍ସ କାଠ ସ୍ଲାଟ ଅଛି, ଏବଂ କାନ୍ଥରେ କଳା ଚେୟାର ଏବଂ ଧୂସର କୁଶ ସହିତ ଏକ କ୍ୟୁବିକଲ୍ ଅଛି |ସମଗ୍ର ବାୟୁମଣ୍ଡଳର ଏକ ଅବଚେତନା ଆରାମଦାୟକ ପ୍ରଭାବ ଅଛି |ଆପଣ ଚାଟ୍ କରିପାରିବେ |ଆଲୋକ ନରମ କିନ୍ତୁ ଅତ୍ୟଧିକ ହାଲୁକା ନୁହେଁ |କେହି ଜଣେ ଏଠାରେ ଏକ ଦୃ solid ଏବଂ ଚିନ୍ତିତ ପସନ୍ଦ କରିଛନ୍ତି |
ଅଧିକାଂଶ ଖାଦ୍ୟ ପିତୃପୁରୁଷଙ୍କ ପାଇଁ ପରିଚିତ ହେବା ଉଚିତ୍: ମୋ ସାଙ୍ଗରେ ଥିବା ପଟି ଏବଂ ତରକାରୀର ମିଶ୍ରଣ ବାଇଗଣ ଏବଂ ଟିକେ ସାଲାଡ ସହିତ ଚିକେନ୍ ଥିଲା ($ 16.50) |ରାତ୍ରୀ ଭୋଜନ ପାଇଁ ମୋତେ ଗୋଟିଏ ଷ୍ଟିକ୍ସ ଚେଷ୍ଟା କରିବାକୁ ପଡିଲା: ଦୁଇଥର ପାକ ହୋଇଥିବା ଆଳୁ ଏବଂ ପନିପରିବା ସହିତ ଆଠ-ଅନ୍ସ ଫିଲେଟ୍ ମାଇଗନ୍ ($ 26.95) |ଏହି ଷ୍ଟିକ୍ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଥିଲା, ବିଶେଷତ the ମୂଲ୍ୟ ପାଇଁ, ଯଦିଓ ଶେଷରେ ଉପସ୍ଥାପିତ ହୋଇଥିବା ଅର୍ଡର ହୋଇଥିବା ଷ୍ଟିକ୍ ବିରଳ ଥିଲା |ସମୟ ସହିତ, ମୁଁ ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରିବି କାହିଁକି ଏହି ଅପରାଧ କ୍ଷମା ଯୋଗ୍ୟ?
ମୋ ସାଥୀଙ୍କ ଭୋଜନ ଏତେ ସଫଳ ହେଲା, ଚିଲି ଡାଲି ଏତେ ଭଲ ଲାଗିଲା, ଏବଂ ଅବଶିଷ୍ଟ ମାଂସ ଏବଂ ମେଘୁଆ ବାଦାମୀ ବ୍ରତ ଯାହା ଏହି ସରଳ ବିନ୍ସକୁ ଆହୁରି ସ୍ବାଦଯୁକ୍ତ କଲା, ସେ ସଙ୍ଗେ ସଙ୍ଗେ ଚିନ୍ତା କରିବାକୁ ଲାଗିଲେ ଯେ ସେ କିପରି ଏବଂ କେଉଁଠାରେ ଏକ ରେସିପି ପାଇପାରିବେ | ।ଏପରି ସୁସ୍ବାଦୁ ବିନ୍ସ ଘରେ ରନ୍ଧାଯାଏ |ତା’ପରେ ତୁମେ ଅନୁଭବ କରିବ ଯେ ତୁମେ ତୁମର ଲକ୍ଷ୍ୟରେ ପହଞ୍ଚିଛ |ଚିକେନ୍ ଏବଂ ଟ୍ରାଇ-ଟାଇପ୍ ଧୂମ୍ର ଏବଂ କୋମଳ ଥିଲା ଏବଂ ଗୋମାଂସକୁ ମଧ୍ୟମ ଆକାରର ଡିସ୍କରେ କାଟି ଏକ ସୁନ୍ଦର ସ୍ଲିକ୍ ସହିତ କାଟି ଦିଆଯାଇଥିଲା |
ଦୁଇଥର ପାକ ହୋଇଥିବା ଆଳୁକୁ କେବଳ ଷ୍ଟିକ୍ ରାତ୍ରିଭୋଜନ ସହିତ ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ, ନିଶ୍ଚିତ, ବେକନ୍ ଏବଂ ଚେଡର୍ ନେପୁର ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ହୋଇଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଆଳୁର ଗଠନ ସହିତ ଭଲ ଭାବରେ ତୁଳନା କରିବା ପାଇଁ ଏଠାରେ ଏବଂ ଦୁଇଟି ଖଣ୍ଡ ରହିବା ଭଲ |ବେକନ୍ ଏବଂ ପନିର |ତଳ ଭାଗରେ ଥିବା ଭୂତଳଟି ବ୍ରାଉନ୍ ହୋଇଥିବାର ଦେଖାଯାଉଥିଲା ଏବଂ ଉପରେ ଥିବା ପନିରଟି ଏକ ଫଙ୍କ୍ ଦ୍ୱାରା ବିଦ୍ଧ ହେବା ପାଇଁ କଠିନ ଥିଲା |ଏଠାରେ ରୋଷେଇ ଘର ଏହା ବୁ .ିଥାଏ |ଏବଂ ପନିପରିବା - ଗାଜର, ବ୍ରୋକୋଲି, ଫୁଲକୋବି, କଖାରୁ - ଦୁଇଥର ରାନ୍ଧିବା ଆବଶ୍ୟକ: ପ୍ରଥମେ, ବାଷ୍ପିତ, ଏବଂ ପରେ ଛତୁ ସହିତ ବ୍ରେକ୍ କରାଯାଏ ଯାହା ଦ୍ they ାରା ସେମାନେ ହାଲୁକା ଧୂଆଁଯୁକ୍ତ ସ୍ୱାଦ ପାଆନ୍ତି |ମୁଁ ପ୍ରକୃତରେ ମୋ ସାଥୀଙ୍କ ଫଙ୍କ୍କୁ ସେମାନଙ୍କଠାରୁ ରଖିପାରିବି ନାହିଁ |ପନିପରିବା ପାଇଁ ରୋଷେଇ ଘରର ସମ୍ମାନକୁ ମୁଁ ସର୍ବଦା ଭଲ ପାଏ |
ବର୍ତ୍ତମାନ ଷ୍ଟିକ୍ ପ୍ରଥମ ଶ୍ରେଣୀର ଗୋମାଂସ, ଅନ୍ୟ ସମସ୍ତ ମାଂସ ପରି, ଏକ ସୁଗନ୍ଧିତ ଧୂଆଁଯୁକ୍ତ ସ୍ୱାଦ ସହିତ, ତାହୋ ଜୋ ପରି ଉଚ୍ଚାରଣ କରାଯାଇ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ମୁଁ କହିବି ଯେ ଏଠାରେ ଥିବା ଗୋମାଂସ ଏହି ଲୋକପ୍ରିୟ ସ୍ଥାନଠାରୁ ଗୁଣବତ୍ତାଠାରୁ ଉନ୍ନତ ଅଟେ |ସମସ୍ୟାଟି ହେଉଛି ମୁଁ ଭାବିଲି ମୁଁ ମଧ୍ୟମ ଅର୍ଡର କଲି, କିନ୍ତୁ ଏହା ବିରଳ ଥିଲା |ଏହା ସେହି ଜିନିଷ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ଯେଉଁଠାରେ ଆପଣ ନିଜକୁ ସନ୍ଦେହ କରିବା ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତି: ମୁଁ ନିଶ୍ଚିତ କି ମୁଁ ତାଙ୍କୁ ମାନସିକ ବିଷୟରେ କହିଥିଲି?ଏହା ବିଲରେ ଦେଖାଯାଏ, ଅବଶ୍ୟ ଏହା କମ୍ପ୍ୟୁଟରୀକରଣ ହୋଇଛି ଏବଂ ଆମେ ସମସ୍ତେ ଜାଣୁ ଯେ କମ୍ପ୍ୟୁଟର କେବେ ବିଫଳ ହୁଏ ନାହିଁ |ବାସ୍ତବରେ, ଦିନେ ମୁଁ ଆମର ୱେଟ୍ରେସ୍ଙ୍କୁ କହିଲି ଯେ ସେ ଏହାକୁ କିଛି ସମୟ ପାଇଁ ନିଆଁରେ ଛାଡିଦେଲେ ଏବଂ ରୋଷେଇ ଘରଟି ଅଧା ଖାଇଥିବା ଆଳୁ ଏବଂ ପନିପରିବାକୁ ଏକ ସତେଜ, ଉତ୍ତପ୍ତ ସଂସ୍କରଣ ସହିତ ସମୟ ସାମାନ୍ୟ ବିଳମ୍ବ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦେଲା |ଏକ ପ୍ରକାର ହୃଦୟସ୍ପର୍ଶୀ ଅନୁଭବ |
ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଉଭୟ ବାୟୁମଣ୍ଡଳ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଦୃଷ୍ଟିରୁ ଏହାର ଖେଳକୁ ବୃଦ୍ଧି କରୁଥିବା ଜଣାପଡିଛି |ମଦ ଏକ ଗ୍ଲାସରେ ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ, ଯାହାର ପାର୍ଶ୍ୱରେ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟର ନାମ ଏବଂ ଲୋଗୋ ଖୋଦିତ |ରାତ୍ରୀ ଭୋଜନ ପୂର୍ବରୁ, ମୁଁ ଏକ ଅତି ସରଳ ଚିକେନ୍ ନୁଡୁଲ୍ ସୁପ୍ ଚେଷ୍ଟା କଲି ଯାହା ପ୍ରକୃତ ଘରେ ତିଆରି ପେନ୍ ପରି ଦେଖାଯାଉଥିଲା |ମେନୁରେ ଘରେ ତିଆରି ସସ୍ ଅଛି, ଯଦିଓ ମୁଁ ନିୟମିତ ମେନୁରେ ବରଗଡ ଦେଖୁ ନାହିଁ |ମୋ ସାଥୀଙ୍କ ସାଲାଡ ସରଳ କିନ୍ତୁ ଉପର ଖଣ୍ଡ, ପନିପରିବାର ସତେଜତା ବିଶେଷ ଭାବରେ ଦୃଶ୍ୟମାନ ହେଉଥିଲା, ଏବଂ ଲାଲ୍ ମଦ ଭିନାଇଗ୍ରେଟ୍ ଉପଯୁକ୍ତ ଥିଲା |ଯେତେବେଳେ ତୁମେ ପହଞ୍ଚିବ, ଏହି ସୁସ୍ୱାଦୁ ବଟର୍ଡ ଟୋଷ୍ଟଡ୍ ରସୁଣ ରୁଟି ତୁମ ପାଖକୁ ଅଣାଯିବ, ଏବଂ ଯଦି ତୁମର ସୁସ୍ଥ ଭୋକ ଅଛି, ତେବେ ତୁମକୁ ପାନ ଅର୍ଡର କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଏହାକୁ ଶେଷ କରିବାକୁ ପଡିବ |
ମଦ ତାଲିକା ଛୋଟ, କେବଳ 21 କିସମ, କିନ୍ତୁ ମୂଲ୍ୟ ଯୁକ୍ତିଯୁକ୍ତ ଏବଂ ଗୁଣ ହାରାହାରି |ମୁଁ ନିଶ୍ଚୟ କହିବି ଯେ ମୋର ଜିନ୍ଫ୍ୟାଣ୍ଡେଲ୍ ଟିକେ ଥଣ୍ଡା ହୋଇଥିବା ଟେବୁଲକୁ ଆସିଥିଲା, କିନ୍ତୁ ମଦ ସଂଯୋଜକମାନେ କୁହନ୍ତି ଯେ ଏହି ସମୃଦ୍ଧ ମଦ ପାଇଁ ଆଦର୍ଶ ତାପମାତ୍ରା degrees ୦ ଡିଗ୍ରୀ, କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରା ନୁହେଁ |ଆଦର୍ଶ କେତେ ନିକଟତର ତାହା ଯାଞ୍ଚ କରିବାକୁ ମୋର ଥର୍ମୋମିଟର ନାହିଁ |
        Pete Tittle’s dining out column appears in The Californian every Sunday. Send him an email: pftittl@yahoo.com.
ମୂଲ୍ୟ: ଆପେଟିଜର୍ $ 7.95-10.95, ସପ୍ $ 3.95-5.95, ଗ୍ରିଲ୍ ଏଣ୍ଟ୍ରିସ୍ $ 12.95-26.50, କମ୍ବୋ ଗ୍ରିଲ୍ ପ୍ଲେଟ୍ $ 14.95-19.75, ସାଲାଡ୍ $ 13, $ 95– $ 14.95 ଏଣ୍ଟ୍ରି (ଅଧିକାଂଶ ଷ୍ଟିକ୍ସ) $ 11.95– $ 46.50 ଶିଶୁ ପ୍ଲେଟ୍ $ 7.95 |
ଆପଣଙ୍କର ବ୍ରାଉଜର୍ ପୁରୁଣା ଏବଂ ସୁରକ୍ଷା ବିପଦ ପାଇଁ ଅସୁରକ୍ଷିତ ହୋଇପାରେ |ଆମେ ନିମ୍ନଲିଖିତ ବ୍ରାଉଜର୍ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବାକୁ ସୁପାରିଶ କରୁ: