ଟୋପେକା, କାନସାସ୍ (ଡବ୍ଲୁବିଡବ୍ଲୁ) - ରୋଡ୍ରିକ୍ ଏବଂ କିମ୍ ନାୱଲିଙ୍ଗ 2021 ଶେଷରେ ଟପେକା ଯିବା ପୂର୍ବରୁ 2018 ରେ ଜଙ୍କସନ ସିଟିରେ ସେମାନଙ୍କର ଗ୍ରିଲ୍ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଖୋଲିଥିଲେ।
“ମୁଁ 9 କିମ୍ବା 10 ବର୍ଷ ବୟସରୁ ଏହା ରୋଷେଇ କରୁଛି।ଏଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି ଖାଦ୍ୟ ଯାହା ମୁଁ ରବିବାର ଦିନ ରାନ୍ଧିବା ଶିଖିଲି |ଚର୍ଚ୍ଚରୁ ଘରକୁ ଫେରିବାବେଳେ ମୋ ମା କହିବେ, “ଠିକ ଅଛି, ଆମର କ’ଣ ଅଛି?ଯଦି ମୁଁ ଥାଳିର ନାମ କହିଥାନ୍ତେ, ସେ କହିଥାନ୍ତେ, “ଠିକ ଅଛି, ଚାଲ ଦୋକାନକୁ ଯିବା, କିଛି କିଣିବା, ଏବଂ ତୁମେ ଏହା ରାନ୍ଧ |”
ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟକୁ ସାହାଯ୍ୟ କରିବାରେ କିମ୍ ମଧ୍ୟ ସହଯୋଗ କରିଥିଲେ ଏବଂ ଅନ୍ୟ ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକରେ କାମ କରିବାବେଳେ ସେ ଏହାକୁ ଆରମ୍ଭ କରିବାରେ ପ୍ରମୁଖ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥିଲେ |
“ମୋର ନିଜର ବ୍ୟବସାୟ ଥିଲା।ମୁଁ ଜାଣିଥିଲି ତାଙ୍କର ବହୁତ ଭଲ ଉତ୍ପାଦ ଅଛି ଏବଂ ତାଙ୍କର ଏକ ଭଲ ଉତ୍ପାଦ ଅଛି ଏବଂ ମୁଁ ଏହାକୁ ଏକ ବ୍ୟବସାୟରେ ପରିଣତ କରିବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରିଥିଲି ବୋଲି କିଙ୍ଗ କହିଛନ୍ତି।
”ବ୍ରିସ୍କେଟ୍ ହେଉଛି ମୁଖ୍ୟ ବିଷୟ |ମୁଁ ପ୍ରତିଦିନ ବ୍ରସ୍କେଟ୍ ଏବଂ ପଟି ବିକ୍ରି କରେ |ଆମେ ବର୍ତ୍ତମାନ ପ୍ରତିଦିନ କ୍ୟାଟଫିସ୍ ଧରିଥାଉ, ଆମେ କେବଳ ଶୁକ୍ରବାର ଦିନ ମାଛ ଧରୁଥିଲୁ ଏବଂ ବର୍ତ୍ତମାନ ଆମେ ପ୍ରତିଦିନ ମାଛ ଧରିଥାଉ ବୋଲି ରୋଡେରିକ୍ କହିଛନ୍ତି।
”ଟପେକା ଆମକୁ ମାରିଲେ।ମୁଁ ଭାବୁଛି ପ୍ରଥମ ମାସରେ ଆମେ 1:00 ସୁଦ୍ଧା ବିକ୍ରି କରିଛୁ ବୋଲି ରୋଡେରିକ୍ କହିଛନ୍ତି।
ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟର ସଫଳତା ଏବଂ ଲୋକପ୍ରିୟତା ନଲେଙ୍ଗମାନଙ୍କୁ ଭବିଷ୍ୟତ ପାଇଁ ସେମାନଙ୍କର ଯୋଜନା ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତା କରିବାକୁ ପ୍ରେରିତ କଲା |
“ଆମର ଅନେକ ମାମଲା ଅଛି ଏବଂ ଆମେ ବିସ୍ତାର କରିବାକୁ ଯୋଜନା କରୁଛୁ।ଆମେ ଅନ୍ୟ ଏକ କୋଠାକୁ ଦେଖିବା ଏବଂ ଏହାକୁ ସଞ୍ଚୟ କରିବା |ଆମେ ଏହି ସ୍ଥାନକୁ ଭଲ ପାଆନ୍ତି ବୋଲି କିଙ୍ଗ କହିଛନ୍ତି।